今天要和大家分享的美食是烤翅，烤翅大家基本上都在外面烧烤摊上吃过，辣的，或者是在某某基里面吃过油炸的，今天我给大家带来一款不一样的烤翅。
在家用平底锅油煎出来的甜的烤翅，孩子很爱吃！
效果很不错吧！有喜欢的可以评论留言，我们在多多交流。
操作：
1.把买来的鸡翅用刀把内侧划开，然后在凉水里面浸泡两小时。
把水沥干，拌上8成盐，拌匀，腌制一天。
如下图：
2.把平底锅烧热，倒上油（正好把锅底盖上），油热以后就把鸡翅一块块的放入锅里，不要一起倒进去了，然后再切几片姜放在里面一起煎（去腥味）
3.才开始用的是中火，煎两分钟，一面煎黄之后，用筷子把它翻过来，再煎另一边。
4.等全部翻过来之后，放入整葱，是的葱在这里也是去腥增香用的。
这一边也用中火慢慢的煎黄。
5.等这面煎黄了之后，再翻过来煎另一面，就这样两面反过来覆过去的煎，直至两面都煎成金黄色之后，把葱捞起。
这里要特别提示一点哦！
两面煎黄之后，把火关了，锅不离灶，油也不要倒出来，就用锅的余温把鸡翅煎熟，因为这个鸡翅肉厚没有中间这个停顿的时间很容易外糊内生的。停顿时间大概是5分钟左右。
6.对了，再开火等油在热了之后，加三勺糖，直接下锅，用高油温把糖熬化，注意不要让它糊了，旁边准备好水。
在糖化了之后，少淋一点水，要用淋的，只要保持锅里不糊就好了。
7.直接翻锅，把糖全部裹在鸡翅上之后就关火即可。
