天气越来越热了，又到了每年最适合做面包的时节，南方的30℃高温天气，根本用不着发酵箱，揉好的面团直接盖个湿布半小时就能完成发酵，比起冬季做面包，可省了不少时间呢！于是孩子每天的早餐都会多加一款面包，从三明治到甜口面包，每天换种口味，孩子吃得开开心心，精神满满上学，让我既满足了做面包的瘾也给孩子备好了营养早餐。
今天给孩子准备的是一款咸甜口味的毛毛虫面包，因为外形是长条圈圈纹状，造型可爱，孩子都很喜欢。以前会把这款面包做成豆沙的甜口味，然而最近家里的早餐饮品都是甜豆浆，就改成了这款咸甜口味的沙拉肉松包，搭配起豆浆牛奶，更开胃好吃。做法也不难，马上分享给大家，喜欢的试着跟着馋猫做一做哦！
【沙拉肉松面包】
面包粉150克，细砂糖15克，牛奶90克，盐2克，酵母2克，鸡蛋液15克，沙拉酱适量，肉松适量，白芝麻适量，黄油20克
【制作步骤】
1，将材料除了黄油外全部倒入面包机里面，揉到出现粗膜的状态后，再加入软化的黄油，揉到出现这样薄且不容易破的手套膜，做面包时，记住这个小诀窍，做出的个个都是软胖子，绝不翻车哦！要是室内不开空调，气温太高，建议在面包桶上放置冰袋降温，防止面团提前发酵。
2，揉好的面团滚成圆形放入大碗里面，盖上湿布放置温暖处发酵到2倍大小。
3，发酵好的面团非常的白胖，手指沾粉戳下去，不会塌陷且不容易反弹即可。
4，将面团稍稍拍扁排气，分成6等份，滚圆，没用到的面团可以放进冰箱冷藏松弛备用。
5，取一个面团，擀成长方形，在底部挤上沙拉酱，放上适量的肉松，上半部分用刀切出条纹，从下而上的卷起来。
6，全部卷好后放进烤盘里面，相互之间要有一定的距离，以免烤的时候膨胀起来就粘在一起了。
7，面团放入烤箱，35度发酵半小时左右，大约是原来的1.5倍大小，取出来，烤箱上下火180度开始预热，在面包上涂上稀蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热好后，把面包胚放入烤箱的中下层，上下火180度烤16分钟即可出炉，大约烤8分钟的时候要盖上锡纸防止上色过度哦！
烤好的沙拉肉松毛毛虫面包金黄诱人，香气十足，咬一口柔软又好吃，真的很值得试一试哦！做好的面包放至手温后可以装保鲜袋保存，第二天作为早餐来吃还是一样的柔软可口，学会了吗？学会了跟着馋猫试一试哦！