【准备材料】
红薯粉丝2卷、香菜2棵，蒜、盐、糖、醋、生抽、老干妈油辣椒、辣椒粉、红米椒、白芝麻、油炸花生米适量。
【制作步骤】
第一步：锅中水烧开，下入红薯粉丝，大火煮开转中火继续煮八分钟左右，粉丝变得有点透亮；
第二步：蒜和红米椒切末，和适量的辣椒粉、白芝麻放到一个大碗中；
第三步：锅烧五分热，倒入两勺油，小火烧热，浇在刚准备好的调料碗里；
第四步：油碗里加入盐1勺、糖1勺、生抽2勺、米醋5勺、老干妈油辣椒2勺、鸡精少许，搅拌均匀；
第五步：煮好的红薯粉丝捞出过凉水后沥干；
第六步：往调料里添加两勺煮粉丝的汤，将粉丝倒进碗里，搅拌均匀，再撒上适量香菜和油炸花生米即可。
大家可以根据自己的口味，调整盐、醋和辣椒的用量。
汤底酸爽，粉条劲道，吃了第一口，还想第二口，让你欲罢不能。
